Υπάρχουν εκείνα τα στέκια που πηγαίνεις για ένα γρήγορο τυλιχτό και εκείνα που σε βάζουν στον πειρασμό να παραγγείλεις λίγο ακόμη, μόνο και μόνο για να δοκιμάσεις κάτι διαφορετικό. Το Meat n’ Roses στο Παγκράτι καταφέρνει να κινείται ανάμεσα σε αυτές τις δύο διαθέσεις, προτείνοντας μια σύγχρονη εκδοχή της κρεατοφαγίας, όπου η λογική του steakhouse συναντά την ανεπιτήδευτη απόλαυση του street food.
Στην Αμύντα 6, το μενού δίνει σαφώς το στίγμα του από τις πρώτες κιόλας επιλογές. Το κρέας βρίσκεται στο επίκεντρο, όχι όμως με έναν τρόπο.
Εδώ, οι γνώριμες προτάσεις του ελληνικού ψητοπωλείου συνυπάρχουν με premium κοπές και συνδυασμούς που ξεφεύγουν από τα συνηθισμένα, δημιουργώντας ένα ενδιαφέρον γευστικό πεδίο για όσους αγαπούν να εξερευνούν διαφορετικές εκδοχές του ίδιου πρωταγωνιστή.
Στην κατηγορία των premium επιλογών, η ταλιάτα Black Angus ξεχωρίζει και σερβίρεται είτε ως ολοκληρωμένο πιάτο είτε σε μια πιο street food εκδοχή, μέσα σε πίτα, με σάλτσα τρούφας. Η picanha Black Angus ακολουθεί μια διαφορετική διαδρομή, με καπνιστή πιπεριά ή chimichurri, δίνοντας στη λιπαρότητα και τον χαρακτήρα του κρέατος έναν πιο έντονο, αρωματικό αντίλογο.
Διαβάστε Επίσης
Για όσους προτιμούν τις μεγάλες κοπές, το rib eye συνοδεύεται από baby πατάτες και chimichurri, ενώ το φρέσκο μοσχαρίσιο φιλέτο συναντά τη γλυκοπατάτα και τη σάλτσα gorgonzola. Στις πιο πληθωρικές προτάσεις προστίθενται η ελληνική μπριζόλα νεαρού μόσχου και η χοιρινή Tomahawk, επιλογές που δίνουν στο τραπέζι έναν πιο έντονα κρεατοφαγικό χαρακτήρα.
Το ενδιαφέρον, ωστόσο, βρίσκεται και στον τρόπο με τον οποίο η φιλοσοφία του premium κρέατος περνά σε πιο καθημερινές, οικείες μορφές. Τα premium τυλιχτά μεταφέρουν την εμπειρία μιας εκλεκτής κοπής στην πίτα, χωρίς να χάνουν τον αυθορμητισμό που χαρακτηρίζει το street food. Αντίστοιχα, το Meat n’ Roses Burger συνδυάζει μπιφτέκι Black Angus 200 γραμμαρίων με flakes παρμεζάνας, κρέμα μαύρης τρούφας, baby ρόκα και ντοματίνια, ενώ το Dyna-Meat ποντάρει σε cheddar, μπέικον, τηγανητό αυγό, σοταρισμένα μανιτάρια και κρέμα μπέικον. Διαφορετικές προσεγγίσεις, με κοινό παρονομαστή τη γενναιόδωρη διάθεση και την έμφαση στη γεύση.
Το μενού, πάντως, δεν εξαντλείται στις επιλογές του κρέατος. Η σαλάτα Meat n’ Roses συνδυάζει πράσινες σαλάτες, καβουρδισμένα καρύδια, φρέσκια mozzarella και φράουλα, τόσο στα flakes όσο και στη vinaigrette, προσθέτοντας φρεσκάδα και φρουτώδεις νότες στο τραπέζι. Στα ορεκτικά, οι πατάτες baby σχάρας με κάππαρη, μαϊντανό και φρέσκο κρεμμύδι προσφέρουν μια πιο αρωματική εναλλακτική στις κλασικές τηγανητές, ενώ η φέτα με φύλλο κρούστας, μέλι και σουσάμι ισορροπεί ανάμεσα στο αλμυρό και το γλυκό.
Κι επειδή η λεπτομέρεια, πάντα, κάνει τη διαφορά, το προσωπικό απογειώνει την έννοια της φιλοξενίας και πάντα είναι εκεί για να σας κατευθύνει ανάλογα με τις γευστικές σας προτιμήσεις.
Extra Info
Η γαστρονομική εμπειρία του Meat n’ Roses δεν σταματά στο Παγκράτι. Το brand έχει πλέον παρουσία και στο Κολωνάκι, στην οδό Ομήρου 13, φέρνοντας τη δική του προσέγγιση στο ποιοτικό κρέας και το σύγχρονο street food σε μία από τις πιο ζωντανές περιοχές της Αθήνας. Με το ίδιο πνεύμα, οι λάτρεις του κρέατος μπορούν να ανακαλύψουν τις premium επιλογές, τα burgers, τα τυλιχτά και τις υπόλοιπες προτάσεις του μενού, σε ένα διαφορετικό urban σκηνικό στο κέντρο της πόλης.
Meat n’ Roses Παγκράτι: Αμύντα 6, Παγκράτι, Αθήνα/Τηλέφωνο: 210 721 0102
Meat n’ Roses Κολωνάκι: Ομήρου 13, Κολωνάκι, Αθήνα/ Τηλέφωνο: 210 4407 777
