Η πιο αφράτη βασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη

Υλικά – βασιλόπιτα χωρίς ζάχαρη

450 γρ. αλεύρι που φουσκώνει μόνο του
100 γρ. χυμό πορτοκάλι
1μιση κ.γ. μαγειρική σόδα
200 γρ. φυσικό μεταλλικό νερό
1 κ.γ. λάδι καρύδας
80 γρ. ελαιόλαδο
280 γρ. υποκατάστατο ζάχαρης
60 γρ. ηλιόσπορο

Διαδικασία

Ξεκινήστε χτυπώντας με το μίξερ σε ένα μπολ το νερό, το ελαιόλαδο, το υποκατάστατο, το λάδι καρύδας. Έπειτα προσθέστε το αλεύρι, το πορτοκάλι με τη μαγειρική σόδα και τον ηλιόσπορο και ανακατέψτε καλά. Μεταφέρετε σε στρογγυλό ταψάκι ή φόρμα. Η δική μου έχει διάμετρο 22 εκ.
Ψήστε στη μεσαία σχάρα, σε προθερμασμένο φούρνο, στους 180 βαθμούς, για 60 λεπτά.

Στα 30 λεπτά σκεπάστε με αλουμινόχαρτο για να μην σας αρπάξει από πάνω. Μπήξτε ένα μαχαίρι στο κέντρο της για να δείτε αν βγει καθαρό, στα 60 λεπτά. Αν όχι ψήστε λίγο ακόμα.
Ρίξτε από πάνω αν θέλετε άχνη και τριμμένη κουβερτούρα στέβια.

Ειδήσεις Σήμερα

Νέο beef στην TV: Η Μαριάντα Πιερίδη απαντά στον Κωνσταντάρα – «Δεν γεννηθήκαμε όλοι με μια έτοιμη ουρά από χρήματα»

Άννα Κανδαράκη: Η δημόσια στήριξη από πρόσωπα της TV – Τι είπαν οι τηλεαστέρες

Πρώην συνεργάτιδα της Μπέττυς Μαγγίρα ξεσπά δημόσια: «Τουλάχιστον το παραδέχεσαι ξεκάθαρα»

Eurovision: Ποιοι ψήφισαν υπέρ, ποιοι κατά του Ισραήλ – Τι γίνεται με τα οικονομικά μετά την αποχώρηση χωρών

Στο νοσοκομείο η Έλενα Παπαρίζου – Η έκτακτη ανακοίνωση

Η Μαρία Αντωνά ανάβει ξανά φωτιές με το ντύσιμό της – «Αφού δεν πειράζει την ίδια και τον σύντροφό της…»

Τι συμβαίνει με τη Μέγκαν Μαρκλ; Ο πατέρας της την αδειάζει

Έτοιμη να ντυθεί νυφούλα η Αθηνά Οικονομάκου – Όλες οι λεπτομέρειες

Άννα Βίσση: Γυρίζει σελίδα στην επαγγελματική της ζωή – Τέλος από τη νύχτα;

Τηλεθέαση: Φαντάσματα, Voice, Μία νύχτα μόνο «εξόντωσαν» τον ανταγωνισμό

«Mε 50.000 ευρώ θα πήγαινα στην εκπομπή του Γιώργου Λιάγκα» – Η ατάκα της Τσιμτσιλή on air