Halloween brownies με φυστικοβούτυρο από τον Γιώργο Τσούλη

Υλικά – Halloween brownies

• 150 γρ. αλεύρι, γ.ο.χ.
• ¼ κ.γ. κανέλα, τριμμένη
• ½ κ.γ. τζίντζερ, τριμμένο
• ¼ κ.γ. γαρύφαλλο, τριμμένο
• ¼ κ.γ. μοσχοκάρυδο, τριμμένο
• 1 κ.γ. baking powder
• 135 γρ. βούτυρο, σε θερμοκρασία δωματίου
• 3 αυγά, large
• 320 γρ. ζάχαρη, κρυσταλλική
• 30 γρ. κακάο, κοσκινισμένο
• 100 γρ. φυστικοβούτυρο, απαλό
• 50 γρ. λιωμένη σοκολάτα

Για το frosting

• 1 ασπράδι αυγού (medium)
• 125 γρ. ζάχαρη άχνη
• 1 κ.σ. χυμό λεμονιού

Διαδικασία

Αδειάζουμε στον κάδο του μίξερ το βούτυρο μαζί με τη ζάχαρη και τα χτυπάμε με το φτερό σε δυνατή ταχύτητα μέχρι να αφρατέψουν.

Έπειτα, ρίχνουμε στον κάδο τα αυγά ένα-ένα περιμένοντας να απορροφηθεί το πρώτο. Στη συνέχεια, ρίχνουμε το φυστικοβούτυρο, τη σοκολάτα, την κανέλα, το τζίντζερ, το γαρύφαλλο, το μοσχοκάρυδο, το baking powder και χτυπάμε μέχρι να ομογενοποιηθούν τα υλικά.

Αμέσως μετά, προσθέτουμε το αλεύρι και το κακάο, χτυπάμε για άλλη μια φορά μέχρι να ομογενοποιηθεί το μείγμα και το αδειάζουμε σε μία τετράγωνη φόρμα διαστάσεων 25Χ25εκ., στην οποία έχουμε στρώσει λαδόκολλα. Ψήνουμε σε προθερμασμένο φούρνο στους 175°C στον αέρα για 20-25 λεπτά.

Παράλληλα, αδειάζουμε όλα τα υλικά για το frosting σε ένα μεγάλο μπολ και τα ανακατεύουμε με το σύρμα χειρός μέχρι να αφρατέψει το μείγμα και να έχει μία κολλώδη υφή. Μόλις είναι έτοιμο, μεταφέρουμε το frosting σε μία σακούλα ζαχαροπλαστικής.

Τέλος, αφού ψηθεί το brownie, το αφήνουμε να κρυώσει καλά, το στολίζουμε με το frosting και σερβίρουμε.

Ειδήσεις σήμερα

Τα ζώδια την Πέμπτη 24 Οκτωβρίου

Grand Hotel spoiler: Ο Πέτρος με την Αλίκη κινδυνεύουν και η Κυβέλη συνεχίζει ψάχνει απεγνωσμένα ένα γράμμα

Ολίβια Μαν: Οι φωτογραφίες της συγκινούν – Δείχνει τις ουλές από τη διπλή μαστεκτομή

Survivor 2024 Spoiler (23/10): Αυτή η ομάδα κερδίζει το έπαθλο

Σταύρος Θεοδωράκης: H σπάνια κοινή εμφάνιση με την κόρη του – Την καμάρωσε στο θέατρο [εικόνες]