BELLAGIO: Με σεβασμό και παράδοση στην Ιταλική κουζίνα [εικόνες]

Δηλαδή τον σεβασμό την ποιότητα των υλικών παρασκευής, και κυρίως την αυθεντικότητα των σπεσιαλιτών του, με συνταγές οι οποίες έρχονται κατ’ ευθείαν από την γειτονική Ιταλία..¨Ετσι τα βήματά μας, μας έφεραν στην πόρτα του ρεστοράντ, με πρώτη έκπληξη τον πανέμορφο χώρο που διακοσμημένος επιπλέον στην απαίτηση των ημερών λόγω Χριστουγέννων αλλά και της επερχόμενης Πρωτοχρονιάς, αντλεί έμπνευση από τη γαστρονομία της γειτονικής χώρας, εισχωρώντας σε συνταγές διάσημες σε όλο τον κόσμο αλλά και σε εκείνες που συναντάει κάποιος στα κρυμμένα χωριά του Βορρά και του Νότου και που μόνο οι γιαγιάδες γνωρίζουν. Έτσι περνώντας το κατώφλι προχωρήσαμε στο επόμενο βήμα που βέβαια βρισκόταν μέσα στον πλούσιο κατάλογο των εδεσμάτων του εστιατορίου…

Και τι να πρωτοπαραγγείλει κανείς… Στο μάτι μας μπήκε μία πλούσια σαλάτα η οποία αποτέλεσε και την πρώτη μας επιλογή. Πρόκειται για την σαλάτα “in salata di manzo” (Τρυφερές πρασινάδες, κινόα, κόκκινα ντοματίνια, φιλετίνια μόσχου, λάδι από πεπεροντζίνο, κρέμα από παλαιωμένο βαλσάμικο, και τριμμένο πεκορίνο romano…

Στην συνέχεια περνώντας στο κύριο πιάτο μεταξύ άλλων επιλέξαμε, τα αγαπημένα σε μάς λαζάνια, με μοσχαρίσιο στήθος, σαλτσα μπολωνέζ, και μπεσαμέλ αρωματισμένη με πρόβολα όπου την εξαιρετική και διαφορετική γεύση την έδινε το απίστευτο λάδι θυμαριού, που έκανε να μοσχοβολά στη κυριολεξία το πιάτο θυμίζοντας εξοχή.

Μπήκαμε στον πειρασμό επίσης να δοκιμάσουμε και κάτι διαφορετικό… και αυτό ήταν τα φιλετίνια μόσχου, με προσούτο κροκάν συνοδευόμενο με ελαφριά σαλτσα κρασιού, αρωματισμένη με φασκόμηλο, και συνοδεία από πουρέ γλυκοπατάτας. Στην συνέχεια συνοδέψαμε με ένα καλό εμφιαλωμένο κρασί από την πλούσια κάβα του ρεστοράντ…

Και βέβαια από τις επιλογές μας δεν μπορούσε να λείψει το antipasto (χειροποίητο πατητό ψωμί, ¨Ελληνες ψωμάδες βλέπεις). Βγαίνοντας από το εστιατόριο μπορώ να πώ ότι είμαστε αμφότεροι ικανοποιημένοι, αφού στην όλη γευστική εμπειρία μας, δεν θα μπορούσε να μην σχολιάσει κανείς, ότι αποχωρήσαμε χορτάτοι και μάλιστα με γεμάτο πορτοφόλι αφού το τελικό κόστος, στις δύσκολες εποχές τις οποίες ζούμε μας εξέπληξε θετικά.

Τελικά το Bellagio μετά από αυτή την γευστική ιεροτελεστία προστέθηκε για μας ανεπιφύλακτα, στούς αγαπημένος μας προορισμούς, και θα αποτελέσει λόγο θετικής πλέον πρότασης σε φίλους και γνωστούς. Με δύο λόγια: «Bellagio» ή χάσατε! Αγίου Ιωάννου 82, Αγία Παρασκευή, 210 60 00 646.