Η οικογενειακή ελληνική πίτσα ταψιού δεν είναι απλά ένα γεύμα, είναι τελετουργία. Ποιος δεν λαχταρά μια καυτή, φρεσκοψημένη πίτσα που μοσχοβολά βασιλικό και λιωμένο τυρί;
Υλικά – πίτσα
- 500 γρ. αλεύρι για όλες τις χρήσεις
- 250 ml νερό χλιαρό
- 1 φακελάκι μαγιά ξερή
- 25 γρ. ελαιόλαδο
- 25 γρ. γάλα
- 10 γρ. ζάχαρη
- Αλάτι
Για το ψήσιμο
- Σάλτσα ντομάτας
- 100 γρ. ελιές
- 300 γρ. φέτα
- Κρεμμύδι
- 250 γρ. λουκάνικο χωριάτικο
- 2 τμχ ντομάτες
- 1 πράσινη πιπεριά
- Ρίγανη
Διαδικασία
Βάζουμε στον κάδο του μίξερ τη μαγιά,τη ζάχαρη,το χλιαρό νερό και 2 κ.τ.σ από τη συνολική ποσότητα αλεύρι, ανακατεύουμε με ένα σύρμα χειρός, αφήνουμε 2 λεπτά να δουλέψει η μαγιά (να αφρίσει) και στη συνέχεια προσθέτουμε το υπόλοιπο αλεύρι,το αλάτι, το ηλιέλαιο και το γάλα.
Χτυπάμε σε χαμηλή ταχύτητα με τον γάντζο του μίξερ μέχρι να ομογενοποιηθεί η ζύμη μας. Σκεπάζουμε με μια πετσέτα ή μεμβράνη και αφήνουμε για 1 ώρα να διπλασιαστεί ο όγκος. Όταν είναι έτοιμο,απλώνουμε το ζυμάρι σε λαδωμένο ταψί φούρνου το μεγάλο και βάζουμε τα υλικά της αρεσκείας μας.
Ειδήσεις Σήμερα
Μπέττυ Μαγγίρα: Επιστρέφει με το Shopping Star;
Ξέσπασε ο Γιώργος Λιάγκας – Το bullying για τα κιλά του και ο τίτλος που τον πλήγωσε
Διαβάστε Επίσης
ΣΚΑΪ: Αναστάτωση στην εκπομπή του Κώστα Τσουρού – Παιχνίδια διαρροών κι εκνευρισμός
Συγκλονίζει η Έλενα Χριστοπούλου: «Με σημάδεψε και στο τέλος με πυροβόλησε»
