Με κασέρι και μπέικον
Υλικά
1 συσκευασία φιογκάκια
100 γραμμ. καπνιστή μπριζόλα
100 γραμ. φέτες μπέικον
150 γραμμ. φέτες τυρί κασέρι
2 καρότα κομμένα σε κύβους
150 γραμμ. καλαμπόκι βρασμένο
1/2 πράσινη πιπεριά
1 κουτάλια ψιλοκομμένο μαϊντανό
Για τη σως
150 γραμμ. μαγιονέζα
200 γραμμ. γιαούρτι
1 κουτάλια μουστάρδα
20 ml ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαδικασία
Σε αρκετό αλατισμένο νερό βράζουμε τα ζυμαρικά, όσο χρόνο αναγράφει συσκευασία. Σουρώνουμε και αφήνουμε να κρυώσουν. Ρίχνουμε σε ένα μεγάλο μπόλ τα ζυμαρικά και προσθέτουμε τα αλλαντικά, το τυρί και τα λαχανικά κομμένα σε μικρά καρέ. Προσθέτουμε το βρασμένο καλαμπόκι και τον ψιλοκομμένο μαϊντανό και ανακατεύουμε. Σε ένα μπολάκι αναμειγνύουμε όλα τα υλικά για τη σως και περιχύνουμε την σαλάτα. Ανακατεύουμε πολύ καλά και αφήνουνε στο ψυγείο για 1 ώρα πριν σερβίρουμε.
Με ντομάτα, φέτα, ελιά
Υλικά
250 γραμμ. ζυμαρικά
10 ντοματίνια
150 γραμμ. φέτα
1 αγγούρι
1 κουταλιά της σούπας ελιές χωρίς κουκούτσια
2 φρέσκα κρεμμυδάκια
3 κουταλιές της σούπας ελαιόλαδο
Αλάτι
Πιπέρι
Διαδικασία
Βράζουμε τα ζυμαρικά σύμφωνα με τις οδηγίες της συσκευασίας και τα ξεπλένουμε με κρύο νερό για να κρυώσουν γρήγορα. Τα στραγγίζουμε καλά. Κόβουμε το αγγούρι και τα ντοματίνια σε μικρά κομμάτια, κόβουμε τα κρεμμυδάκια σε φέτες και τα προσθέτουμε στα ζυμαρικά μαζί με τις ελιές. Κόβουμε τη φέτα σε κύβους και το ενσωματώνουμε στη σαλάτα. Ρίχνουμε το ελαιόλαδο, αλάτι, πιπέρι και ανακατεύουμε απαλά, αφήνουμε τη σαλάτα στο ψυγείο για λίγα λεπτά.
Δροσερές μακαρονοσαλάτες
Με τόνο
Υλικά
500 γραμμ. πένες
2 κουτιά καπνιστό τόνο
50 γραμμ. καλαμπόκι βρασμένο
50 γραμμ. αρακά βρασμένο
4 φρέσκα κρεμμυδάκια
Για τη σως
2 πιπεριές Φλωρίνης τουρσί
200 γραμμ. μαγιονέζα
1 κουταλάκι κάπαρη
Λίγο άνηθο (προαιρετικά)
Χυμό από μισό λεμόνι
20 ml ελαιόλαδο
Αλάτι & πιπέρι
Διαδικασία
Βράζουμε τις πέννες σε αλατισμένο νερό. Σουρώνουμε, ραντίζουμε με λίγο ελαιόλαδο και τις κρατάμε στην άκρη να κρυώσουν. Ρίχνουμε πάνω στις πένες τον τόνο, τα κρεμμυδάκια ψιλοκομμένα, το καλαμπόκι, τον αρακά και ανακατεύουμε απαλά. Σε ένα multi ρίχνουμε όλα τα υλικά για την σως και ανακατεύουμε μέχρι να ομογενοποιηθούν. Περιχύνουμε την σαλάτα και ανακατεύουμε απαλά για να ενωθούν τα υλικά. Αφήνουμε για 1 ώρα στο ψυγείο και σερβίρουμε.
Ροή Ειδήσεων 
