Τους τελευταίους μήνες η σοκολάτα Ντουμπάι, που περιέχει κρέμα από φιστίκι Αιγίνης και τραγανό κανταΐφι έχει γίνει πιο δημοφιλής σοκολάτα και πλέον χρησιμοποιείται σε γλυκά, μελομακάρονα αλλά και τσουρέκια.
Η σοκολάτα Ντουμπάι παρασκευάστηκε για πρώτη φορά στο Ντουμπάι. Η αρχική ιδέα ανήκει στη σοκολατοποιό Σάρα Χαμουντά. Όπως λέει η ίδια στο Instagram, επινόησε τη συνταγή στη διάρκεια της δεύτερης εγκυμοσύνης της για να αντιμετωπίσει το επίμονο αίσθημα της πείνας, κάτι απολύτως φυσιολογικό.
Με αποτέλεσμα να γίνει το πιο trendy γλυκό των Χριστουγέννων που έχει κάνει φέτος τις γιορτές τη δυναμική του εμφάνιση στα ζαχαροπλαστεία της Θεσσαλονίκης, κερδίζοντας φανατικούς οπαδούς.
Σε πολλές χριστουγεννιάτικες αγορές της Ευρώπης, οι επισκέπτες μπορούν να δοκιμάσουν «ζεστή σοκολάτα Ντουμπάι», «κρέπες με σοκολάτα Ντουμπάι», αλλά και «βάφλες με σοκολάτα Ντουμπάι».
«Η ζαχαροπλαστική δεν έχει σύνορα» λέει χαρακτηριστικά στη Voria.gr ο πρόεδρος της Συντεχνίας Καταστηματαρχών Ζαχαροπλαστών Θεσσαλονίκης και πρόεδρος του Βιοτεχνικού Επιμελητηρίου της πόλης, Μάριος Παπαδόπουλος. «Η σοκολάτα Ντουμπάι και τα μελομακάρονα με μπισκότο lotus, η ιστορία των οποίων ξεκινά από Βέλγιο, αποτελούν τις φετινές χριστουγεννιάτικες τάσεις στα γλυκά. Όσοι τα δοκιμάζουν τα ξαναγοράζουν» σημειώνει ο κ. Παπαδόπουλος.
Η κίνηση στα ζαχαροπλαστεία
Διαβάστε Επίσης
Όσο για την κίνηση στα ζαχαροπλαστεία της πόλης, αυτή βρίσκεται στην κορύφωσή της με τη ζήτηση να αναμένεται άκρως αυξημένη ενόψει της Πρωτοχρονιάς, όποτε και η βασιλόπιτα έχει την τιμητική της.
«Η Πρωτοχρονιά είναι απαραίτητη για την αλλαγή του χρόνου για κάθε οικογένεια» εξηγεί ο κ. Παπαδόπουλος, υπογραμμίζοντας πως οι τιμές τους είναι αντίστοιχες με τις περσινές παρά την εκτόξευση των πρώτων υλών, με την τιμή του βουτύρου, απαραίτητου συστατικού για μια πετυχημένη βασιλόπιτα, να έχει σκαρφαλώσει από τα 7 ευρώ στα 11.
Οι τιμές της βασιλόπιτας κυμαίνονται από 14 έως 17 ευρώ.
Στα μελομακάρονα η τιμή του κιλού κυμαίνεται από 13 έως 17 ευρώ ενώ στους κουραμπιέδες από 15 έως 19 ευρώ.
