Νέα ευρήματα σαλμονέλας εντοπίστηκαν σε προϊόντα που διατέθηκαν σε καταστήματα της Λαμίας, καθώς οι έλεγχοι των αρμόδιων Αρχών συνεχίζονται με εντατικούς ρυθμούς.
Σύμφωνα με τα αποτελέσματα εργαστηριακών εξετάσεων του ΕΟΔΥ, το μικρόβιο της σαλμονέλας ανιχνεύθηκε σε δύο ακόμη παρτίδες προϊόντων από καταστήματα της πόλης, τα οποία είχαν ελεγχθεί τα προηγούμενα 24ωρα από επιθεωρητές Δημόσιας Υγείας ή από τον ΕΦΕΤ.
Όπως αναφέρει το ρεπορτάζ του lamiareport, τα θετικά δείγματα αφορούν προϊόντα που είχαν προμηθεύσει στη Λαμία δύο ακόμη εταιρείες, πέρα από τον πρώτο προμηθευτή που είχε ήδη εντοπιστεί και βρισκόταν υπό έλεγχο από τις κτηνιατρικές υπηρεσίες στον χώρο παραγωγής του.
Συγκεκριμένα, θετικά στη σαλμονέλα βρέθηκαν δείγματα από φιλέτο κοτόπουλου, αλλά και από σουβλάκι κοτόπουλου, τα οποία προέρχονταν από διαφορετικές παρτίδες και είχαν ελεγχθεί σε δύο διαφορετικά καταστήματα εστίασης με διαφορετικούς προμηθευτές.
Μάλιστα, στη δεύτερη περίπτωση, το μοναδικό άτομο που είχε καταναλώσει προϊόν από το συγκεκριμένο κατάστημα και εμφάνισε συμπτώματα σαλμονέλωσης δεν είχε φάει κοτόπουλο. Ωστόσο, κατά τον έλεγχο διαπιστώθηκε ότι το κοτόπουλο βρισκόταν στον ίδιο χώρο με τα υπόλοιπα προϊόντα, με αποτέλεσμα να ληφθούν δείγματα τα οποία τελικά βρέθηκαν θετικά.
Τα νέα δεδομένα δείχνουν ότι η έρευνα των Αρχών βρίσκεται ακόμη σε εξέλιξη, καθώς μέχρι στιγμής έχουν εντοπιστεί τρεις διαφορετικοί προμηθευτές που συνδέονται με τα θετικά δείγματα, ενώ δεν αποκλείεται να προκύψουν και άλλα ευρήματα τις επόμενες ημέρες.
Διαβάστε Επίσης
Αναμένονται τα αποτελέσματα των εξετάσεων του ΕΟΔΥ από συνολικά οκτώ καταστήματα, ενώ παράλληλα εξετάζονται προϊόντα και από άλλους προμηθευτές. Επιπλέον, προβλέπεται να ληφθούν νέα δείγματα και από εργαζομένους.
Την ίδια στιγμή, οι παρτίδες προϊόντων στις οποίες εντοπίστηκε το μικρόβιο αποσύρονται από την αγορά, ενώ με βάση τη νομοθεσία προβλέπονται και η επιβολή διοικητικών κυρώσεων και προστίμων.
Το θετικό στοιχείο είναι ότι την τελευταία εβδομάδα δεν έχει καταγραφεί νέο περιστατικό αδιαθεσίας από άτομο που κατανάλωσε έτοιμο γεύμα.
Οι ειδικοί υπενθυμίζουν ότι το σωστό μαγείρεμα μπορεί να εξουδετερώσει τη σαλμονέλα, όταν το κρέας φτάσει σε θερμοκρασία άνω των 65 βαθμών Κελσίου στο εσωτερικό του για διάστημα 10 έως 15 λεπτών. Σε θερμοκρασία 74 βαθμών Κελσίου, που θεωρείται ασφαλές επίπεδο για όλα τα τρόφιμα, το μικρόβιο καταστρέφεται μέσα σε λίγα δευτερόλεπτα.
Ωστόσο, επειδή τα οικιακά θερμόμετρα δεν είναι πάντα απόλυτα ακριβή και μπορεί να παρουσιάζουν απόκλιση ακόμη και 2-3 βαθμών, οι ειδικοί συνιστούν να παραμένει το φαγητό για επιπλέον 2-3 λεπτά, ώστε να διασφαλίζεται ότι ολόκληρη η ποσότητά του έχει φτάσει και διατηρήσει την απαραίτητη θερμοκρασία.
