Τζέιμι Όλιβερ: Πώς η μαγειρική τον «έσωσε» από τη δυσλεξία – Συγκινεί με την εξομολόγησή του

Ο παγκοσμίως διάσημος σεφ, 49 ετών, που εγκατέλειψε το σχολείο προτού αποκτήσει φήμη ως μάγειρας, θα εξερευνήσει τον τρόπο λειτουργίας του εκπαιδευτικού συστήματος του Ηνωμένου Βασιλείου, το οποίο δεν «αγκαλιάζει» τα παιδιά με μαθησιακές δυσκολίες όπως η δυσλεξία.

Κατά τη διάρκεια του 60λεπτου προγράμματος, ο Τζέιμι θα ερευνήσει τη δυσλεξία και την επίδρασή της στα 1,3 εκατομμύρια παιδιά στο Ηνωμένο Βασίλειο.

Το ντοκιμαντέρ αυτό αποτελεί ένα παθιασμένο προσωπικό πρότζεκτ για τον τηλεοπτικό αστέρα, ο οποίος ζει με δυσλεξία από τις πρώτες τάξεις του δημοτικού σχολείου.

Μιλώντας για το νέο του εγχείρημα, ο Τζέιμι δήλωσε: «Δεν είναι μυστικό ότι δυσκολεύτηκα στο σχολείο – αλλά ήμουν ένας από τους τυχερούς. Ήξερα ότι ήθελα να γίνω σεφ, οπότε είχα έναν στόχο, τη σχολή μαγειρικής, όπου μπορούσα να ανθίσω. Η κουζίνα με έσωσε», τόνισε.

“Αλλά δεν είναι όλοι τόσο τυχεροί. Τι συμβαίνει με εκείνους που δεν ξέρουν πού να πάνε;”

“Δεν μπορούμε να αφήσουμε το μέλλον των παιδιών στην τύχη. Πρέπει το εκπαιδευτικό σύστημα να ανανεωθεί, έτσι ώστε όλοι να έχουν την καλύτερη δυνατή ευκαιρία στη ζωή.”

Ο Όλιβερ σκοπεύει να προκαλέσει την Κυβέρνηση να μεταρρυθμίσει το “παρωχημένο” εκπαιδευτικό σύστημα, το οποίο πιστεύει ότι αποτυγχάνει να στηρίξει τα παιδιά με δυσλεξία.

Το επερχόμενο ντοκιμαντέρ του, που θα προβληθεί αργότερα φέτος, θα εξετάσει πώς τα σχολεία μπορούν να γιορτάσουν τους διάφορους τρόπους σκέψης και να αναθεωρήσουν την έννοια της επιτυχίας στον σημερινό κόσμο.

Ο τηλεοπτικός αστέρας πρόσθεσε: “Απλώς θέλω να κοιτάξω 13χρονους, που παλεύουν με το διάβασμα, στα μάτια και να τους πω: ‘Δεν είστε ΑΧΡΗΣΤΟΙ.'”

Η δυσλεξία είναι μια μαθησιακή δυσκολία που επηρεάζει κυρίως την ακρίβεια και τη ροή της ανάγνωσης και της ορθογραφίας. Μπορεί να επηρεάσει άτομα όλων των επιπέδων νοημοσύνης, καθώς και να προκαλέσει ενδεχόμενες δυσκολίες στην κατανόηση οδηγιών ή στην οργάνωση.

Ο Όλιβερ, που ζει με τη δυσλεξία και τη ΔΕΠΥ από τις τάξεις του δημοτικού, συχνά μιλά για τον τρόπο με τον οποίο έχει αντιμετωπίσει αυτές τις προκλήσεις. Τον Οκτώβριο του 2022, είχε μοιραστεί στο Instagram την «απογοητευτική» του εμπειρία, αναρτώντας ένα μακροσκελές κείμενο.

Ξεκινώντας με την πρόταση: «Κάτι που δεν συζητώ συχνά είναι η συνεχής μάχη που έχω με τις λέξεις και την ανάγνωση…», εξήγησε ότι έχει «συμβιβαστεί» με το γεγονός ότι δεν μαθαίνει με τον ίδιο τρόπο όπως οι άλλοι.

Ο Όλιβερ έχει εκδώσει πάνω από 20 βιβλία μαγειρικής, αλλά παραδέχεται ότι δεν έχει γράψει ποτέ καμία λέξη ο ίδιος. Όπως έγραψε: «Εδώ είμαι, 46 ετών, έχω εκδώσει 26 βιβλία, υποτίθεται από τους πιο δημοσιευμένους συγγραφείς στον κόσμο; Όχι, δεν καυχιέμαι, είμαι εξίσου σοκαρισμένος όπως κι εσείς… αλλά δεν έχω γράψει ποτέ καμία λέξη!»