Ο χώρος ανάπαυσης Munmak στον αυτοκινητόδρομο ταχείας κυκλοφορίας Yeongdong στη Νότια Κορέα έγινε ο πρώτος στη χώρα που εισήγαγε μια ρομποτική κουζίνα, αντικαθιστώντας τους ανθρώπους σεφ με ρομπότ, δήλωσε την Τετάρτη η Korea Expressway Corp.
Η πρωτοβουλία στοχεύει στην αντιμετώπιση της έλλειψης εργατικού δυναμικού σε χώρους ανάπαυσης και στην τυποποίηση της ποιότητας και της γεύσης των πιάτων που σερβίρονται, σύμφωνα με το koreatimes.
Τρεις σεφ ρομπότ λειτουργούν 24 ώρες το 24ωρο, 7 ημέρες την εβδομάδα στα τμήματα κορεατικών τροφίμων, ραμιόν και ουντόν (παραδοσιακά πιάτα).
Μπορούν να μαγειρέψουν 13 διαφορετικά πιάτα, όπως γκάλμπιτανγκ ή κορεάτικη σούπα με παϊδάκια, θαλασσινά ραμιόν και κίμτσι ουντόν, σούπα με νουντλς και να ετοιμάσουν έως και 14 μερίδες ταυτόχρονα.
Το ρομπότ που μαγειρεύει κορεάτικα φαγητά ετοιμάζει παραδοσιακές συνταγές για στιφάδο γεμάτες με ψιλοκομμένα υλικά, τις βράζει σε μια έξυπνη σόμπα σύμφωνα με προ-προγραμματισμένες συνταγές και τις στέλνει στον χώρο παραλαβής σε μια ράγα.
Το ρομπότ ραμιόν ανακατεύει τα πιάτα ενώ μαγειρεύει με τους ρομποτικούς βραχίονες του για να αποτρέψει τη συσσώρευση των επικαλύψεων, όπως τα αυγά και το κέικ ρυζιού. Μόλις τελειώσει το μαγείρεμα, τα σερβίρει σε μπολ.
Διαβάστε Επίσης
Το ρομπότ που είναι υπεύθυνο για την παρασκευή ουντόν βράζει νούντλς στις αυτόματες ζεστές κατσαρόλες του. Στη συνέχεια στραγγίζει τα μαγειρεμένα νουντλς και τα βυθίζει σε ένα μπολ, προσθέτοντας ζεστό ζωμό και γαρνίρισμα από πάνω.
Στο πλαίσιο μιας προσφοράς, προσφέρθηκαν στον πρώτο επισκέπτη του food court κουπόνια για 50 δωρεάν γεύματα στον χώρο ανάπαυσης. Επίσης, όλα τα γεύματα που μαγειρεύονται από ρομπότ σεφ εδώ θα πωλούνται με έκπτωση 30% για ένα μήνα.
Η Korea Expressway Corp. σχεδιάζει να εισάγει ρομποτικές κουζίνες σε άλλους χώρους ανάπαυσης σε όλη τη χώρα. «Οι ρομπότ σεφ θα γίνουν μια νέα κινητήρια δύναμη για τον εκσυγχρονισμό των χώρων ανάπαυσης (οδού ταχείας κυκλοφορίας) και την κουλτούρα του φαγητού», δήλωσε ο πρόεδρος της Korea Expressway Corp. Ham Jin-gyu.
«Χάρη στην εισαγωγή των ρομπότ σεφ, οι επισκέπτες θα μπορούν να απολαμβάνουν άνετα το φαγητό στον χώρο ανάπαυσης όλο το εικοσιτετράωρο. Αναμένουμε από τους ρομπότ σεφ να φέρουν μεγάλη ικανοποίηση στους χειριστές των χώρων ανάπαυσης, στο προσωπικό της κουζίνας και στους επισκέπτες», ανέφερε χαρακτηριστικά.
