Ανάδειξη καινοτομίας σε όλη την αλυσίδα αξίας

Η συνάντηση περιλάμβανε ουσιαστικές συζητήσεις και ζωντανές επιδείξεις τεχνολογικών λύσεων και προϊόντων που αναπτύσσονται στο πλαίσιο του IMPRESS. Τα πρόσφατα αποτελέσματα καταδεικνύουν σημαντική πρόοδο στη μετατροπή των αρχών της κυκλικής βιοοικονομίας σε πρακτικές εφαρμογές. Οι εταίροι αναπτύσσουν πρωτότυπα προϊόντα τροφίμων, ζωοτροφών και άλλων εφαρμογών, αξιοποιώντας οργανισμούς χαμηλού τροφικού επιπέδου και παραπροϊόντα επεξεργασίας.

Ενδεικτικά, παρουσιάστηκαν εμπλουτισμένα προϊόντα ιχθύων με αυξημένη περιεκτικότητα σε ωμέγα-3 λιπαρά οξέα, φυτικά υποκατάστατα ψαριών με βάση μικροάλγες και όσπρια, καθώς και προϊόντα υψηλής πρωτεΐνης με βελτιωμένα χαρακτηριστικά. Παράλληλα, αναπτύσσονται καινοτόμες ζωοτροφές με βάση το duckweed, οι οποίες παρουσιάζουν ιδιαίτερα ενθαρρυντικά αποτελέσματα ως προς τη διαδικασία παραγωγής και τη μείωση της εξάρτησης από συμβατικές πηγές πρωτεΐνης.

Σε επίπεδο επεξεργασίας, έχει ήδη επιτευχθεί παραγωγή υψηλής προστιθέμενης αξίας συστατικών σε πιλοτική κλίμακα, αξιοποιώντας παραπροϊόντα της αλιευτικής βιομηχανίας, όπως πρωτεϊνικά εκχυλίσματα και υδρολύματα. Παράλληλα, αναπτύσσονται κυκλικά συστήματα καλλιέργειας, στα οποία μικροάλγες και duckweed καλλιεργούνται αξιοποιώντας υγρά ρεύματα από υδατοκαλλιέργειες. Επιπλέον, περισσότερες από 20 προϊοντικές ιδέες έχουν ήδη περάσει από αρχικό κανονιστικό έλεγχο, υποστηρίζοντας τα επόμενα στάδια αξιολόγησης και εφαρμογής.

Παρότι η περαιτέρω βελτιστοποίηση και η δοκιμή σε μεγαλύτερη κλίμακα βρίσκονται σε εξέλιξη, τα μέχρι τώρα αποτελέσματα επιβεβαιώνουν την τεχνική εφικτότητα των λύσεων που αναπτύσσονται στο πλαίσιο του έργου.

Ενδεικτικές εξελίξεις που παρουσιάστηκαν κατά τη διάρκεια της συνάντησης περιλαμβάνουν:

• Το MIR-PIB παρουσίασε την έναρξη εκπαιδευτικού υλικού μέσω της πλατφόρμας IMPRESS Knowledge Base.
• Η Neoalgae παρουσίασε πρόοδο στην ανάπτυξη ζωοτροφών για κατοικίδια με βάση μικροάλγες, ανοίγοντας νέες προοπτικές αξιοποίησης οργανισμών χαμηλού τροφικού επιπέδου.
• Ο συντονιστής του έργου, Teagasc, παρουσίασε εξελίξεις σε τεχνολογίες βιοδιύλισης για τη μετατροπή υδάτινης βιομάζας και παραπροϊόντων σε συστατικά υψηλής αξίας.
• Η Comex παρουσίασε πλήρως λειτουργικές ετικέτες NFC, ενισχύοντας τη διαφάνεια και την ιχνηλασιμότητα στην εφοδιαστική αλυσίδα τροφίμων.
• Το Trinity College Dublin (TCD) παρουσίασε την πρόοδο προς την ανάπτυξη πρωτοτύπου για καινοτόμες, βιώσιμες λύσεις συσκευασίας.

Προς κυκλικά και μηδενικών αποβλήτων συστήματα τροφίμων

Κατά τη διάρκεια της συνάντησης εξετάστηκε η πρόοδος σε όλες τις τεχνικές ενότητες του έργου, που καλύπτουν τεχνολογίες επεξεργασίας, ανάπτυξη συστατικών, προϊόντα τροφίμων και ζωοτροφών, βιώσιμες λύσεις συσκευασίας και σχεδιασμό κυκλικών αλυσίδων αξίας.

Οι συζητήσεις επιβεβαίωσαν τον στόχο του έργου για αξιοποίηση υποαξιοποιημένων υδάτινων πόρων και παραπροϊόντων, με στόχο την ανάπτυξη λύσεων που ανταποκρίνονται σε περιβαλλοντικές και οικονομικές προκλήσεις. Παράλληλα, τέθηκαν οι επόμενες προτεραιότητες, όπως η συμβολή στο EU Innovation Radar και η προετοιμασία για τα επόμενα στάδια αξιολόγησης και αξιοποίησης των αποτελεσμάτων.

Ισχυρή συνεργασία που οδηγεί σε μετρήσιμη πρόοδο

Η συνάντηση ανέδειξε όχι μόνο τις τεχνολογικές εξελίξεις, αλλά και τη δυναμική συνεργασία μεταξύ των εταίρων, που περιλαμβάνει ερευνητικούς φορείς και επιχειρήσεις από όλη την Ευρώπη.

Καθώς το έργο προχωρά προς την τελική του φάση (2023–2027), οι εταίροι επικεντρώνονται στην κλιμάκωση των λύσεων, την ενίσχυση των αλυσίδων αξίας και την προώθηση της υιοθέτησης βιώσιμων προϊόντων στην ευρωπαϊκή αγορά.

Τα αποτελέσματα που παρουσιάστηκαν στη Γκντίνια επιβεβαιώνουν τη μετάβαση του έργου από την έρευνα στην εφαρμογή, με αρκετές λύσεις να βρίσκονται πλέον κοντά στη φάση της πρακτικής αξιοποίησης.